赏心悦目的奶油芒果班戟怎么做又香又好吃
奶油芒果班戟,是一道很是令人赏心悦目的班戟。班戟是西方人很喜欢的甜点,但是经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。班戟中加入我最爱的芒果,在加上软滑的奶油,包裹上西式的薄饼,口感层次非常丰富。第一次做这道特色的港式甜品,心里还有点小激动呢。
主料
低筋面粉 :90芒果 :265
鸡蛋 :1个
牛奶 :200ml
辅料
黄油 :15糖粉 :25
淡奶油 :100
具体步骤
准备好所需食材
鸡蛋磕破于碗中,加入糖粉,打匀
兑入牛奶,搅匀
筛入低粉,混合均匀
蛋奶面糊过筛
黄油微波加热至融化,倒入面糊中
手动搅拌
拌至黄油与面糊彻底融合。面糊静置半小时,使面糊更加顺滑。
趁这个时间处理好芒果。划开果肉,取下芒果粒
薄饼铛预热
烫出一张张薄饼,烫熟的薄饼晾凉备用
淡奶油放入碗中,加入糖粉
隔冰高速打发
饼皮摊开,放入奶油,填入芒果,然后加盖奶油
从一端卷起,包裹好不露馅
装入保鲜盒,入冰箱冷藏后食用更加
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