美味的香菜丸子怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :400豆腐 :一块
香菜 :少许
辅料
盐 :5姜 :2片
料酒 :5
淀粉 :5
黑胡椒 :3
植物油 :1汤匙
白糖 :3
水 :适量
具体步骤
牛肉入绞肉机里打成泥,豆腐入蒸锅里(水开了再放)蒸2分钟,放凉压成泥,我也放绞肉机里打了下;香菜剁碎。
牛肉泥、豆腐、香菜还有上述的佐料一起放入大碗中,用筷子往一个方向使劲打
因为我没用太多淀粉,所以丸子比较鲜但粘合度不高,所以如果亲也没用太多淀粉,可以像我这样把它们团成小丸子后盖上保鲜膜速冻一会儿,然后就涮入锅中,就着毛肚鸭肠土豆宽粉,美美地吃上自制的重庆火锅吧~
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