简单家做蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :3个中筋面粉 :45
生粉 :10
豆油 :25ml
白砂糖 :50
淀粉 :10
辅料
具体步骤
1. 先用分蛋器将蛋黄和蛋清分离,在把蛋黄用打蛋器打一分半中。
2. 加入25mL的豆油(熟油),用打蛋器打2分钟。
3. 加入45g面粉和10g生粉,用打蛋器打2分钟。
4. 用打蛋器打蛋清3分钟(最高档),加入三分之一的糖,再打三分钟(高档),再加三分之一的糖,再打3分钟,剩下的糖都加入,打五分钟(高档),之后加入淀粉,打两分钟。
5. 将蛋黄液体全部倒入打好的蛋清中,搅拌均匀。
6. 将烤箱预热五分钟,180度。
7. 预热后,将材料放入模具中,放入烤箱里,180度15分钟。
8. 完成后,用刀将其切成小块。
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