美味的玉米面蛋怎么做又香又好吃
现在的人们越来越讲究养生,毕竟身体才是革命的本钱,而养生的第一步就是合理的膳食营养搭配。而粗粮做为一道不可或缺的食材,也是越来越受大家的欢迎。而今天小编要给大家推荐的就是这道美味的玉米面蛋,玉米富含多种营养物质,和鸡蛋一起搭配出不一样的美味。
主料
玉米面 :适量鸡蛋 :适量
辅料
糖 :适量具体步骤
玉米面粉一定要用Corn Flour千万别用Cornmeal,粒太粗。取一盆放入鸡蛋和白醋,用搅拌器高速打5分钟,然后边高速搅拌边将糖(喜欢更甜的筒子,可放2/3杯)分三次放入打至发白浓稠,接着到入香草香精和玉米油2大匙再打2分钟(图
。再将2料(图A)分三次过筛入打发的蛋糊里(图C),用橡皮刀从上往下轻轻拌匀(Folding Motion)。倒入直径22厘米铺了烤盘纸的玻璃烤盘中(图才),均匀撒上葡萄干(图D)
上笼大火蒸15分钟,稍冷撕去烤盘纸,切块食用。多余的蛋糕/发糕放塑料盒密封保存,若是两三天内吃完,不用放冰箱。
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