双椒鱿鱼条怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小鱿鱼 ：适量
青椒 ：2个
红椒 ：1个
葱姜末 ：少许

辅料

盐 ：适量
酱油 ：少许

具体步骤

1. 青红椒洗净，切丝儿，葱姜切末

2. 就是这种小鱿鱼，我忘了拍照片，这个是百度来的。有的时候这种小鱿鱼肚肚里满是籽籽的

3. 小鱿鱼洗净，切成圈儿或者条块，入沸水中焯水后控下水。这里焯水的时候注意下：水烧开后将鱿鱼放到沸水里即可关火哦，这样处理过的鱿鱼比较嫩

4. 炒锅加热后加入适量食用油，加入葱姜末爆香

5. 加入青红椒丝翻炒片刻

6. 再加入鱿鱼丝轻轻翻炒一会儿即可加盐，调味儿出锅。说实话酱油可加可不加的。加的话也不要加多了，稍微一点儿就好。

7. 上菜吧

烹饪技巧

我用的那种细长的小鱿鱼，不需要剥皮哈。我们这里管这种小鱿鱼叫做笔管鮹