香甜小米紫薯糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

小米俗称栗米，含有丰富的蛋白质和维生素，小米适合用来煮粥，也适合做成小米紫薯糕食用。紫薯富含硒和花青素，是公认的有机食品。小米紫薯的搭配十分健康。成品的紫薯糕散发着阵阵小米香气，颜色淡紫很好看，做成片状方便食用，吃到嘴里满是紫薯的香甜。

主料

小米 ：50
紫薯泥 ：65
淀粉 ：25

辅料

清水 ：180ml

具体步骤

1.1. 50克小米，180克清水。PS：其实熬小米粥不用被我这个比例限制住的，只要尽量熬出浓稠的小米粥就可以，因为太稀的米粥，最后蒸不成型。

将鸡蛋打成蛋液。

把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。

将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。

烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。

合入焯好的苦瓜翻炒一下。

加入适量的盐，翻炒均匀。

12.12. 室温下晾凉后，小米紫薯糕会凝固住，再用刀切开。用刀切的时候，注意别切散了，刀上可沾点凉白开，然后一点点来回蹭着切掉，或者再切成条状，宝宝吃起来就比较方便啦。

烹饪技巧

这次要好好补偿宝贝们研究了一道用淀粉、小米还有紫薯做成的小甜品没有蛋清，牛奶，面粉是不是完美地避开了宝宝容易过敏的食材呢