好吃又美味的曲奇饼怎么做又香又好吃
曲奇饼是所有饼干种类中最好吃的一种类型,制作这种饼干和制作其他饼干的步骤差不多,并且制作的主要用到的食材也都差不多。只要是制作饼干,就一定会用到烤箱这个工具,所以如果你家里没有烤箱,那你就做不了曲奇饼干,所以要想制作这道美食,一定要保证有制作的工具。制作曲奇饼干的方法简单,一学就会。
主料
低筋面粉 :150辅料
无盐黄油 :95细砂糖 :65
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.准备材料,低粉要过筛备用,黄油温室软化,我因为时间来不及,我就放在温水里软化速度比较快,但是不能软化太稀释不好做。
2.图片忘记拍了,直接上解说,1.先将黄油打发至顺滑,2.加入白砂糖继续打顺滑,3.蛋液一定要分次加入打发,每次都要搅打均匀,打到发白、蓬松装,然后在把筛好的低粉倒入,用刮刀搅拌均匀至无颗粒,再装入裱花嘴要选中号的口子才有曲奇的形状,然后在烤盘里放入油纸,就挤成这形状啦,形状可以随意挤的~~
3.我添加了一些麦芽糖,颜色超好看,可以选着做巧克力曲奇、抹茶曲奇~~
4.烤箱先预热5分钟,180度,中层上下火15分钟左右,便面微微金黄即可。
1、面粉一定要过筛,蛋液也要分次加入,每加一点都要搅拌均匀,以免水油分离。2、温度要根据自家烤箱情况定,我是用长帝烤箱做的,上色均匀好看。
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