营养羊头骨汤怎么做又香又好吃
羊头骨汤,这个菜肴很适合冬天的时候做,因为羊我们是在冬天的时候吃的比较多,因为每次吃完羊肉都会很暖身,羊头骨营养更是多,先抛开羊不说,即使是平时的骨头汤都是很有营养,更何况这个羊头骨了,不过不建议燥热底子的人群多喝哈。
主料
虫草花或蘑菇 :适量羊头 :适量
萝卜 :适量
粉条适量 :适量
辅料
当归,生姜,花椒,老酒适量 :适量具体步骤
1.1、羊头洗净,先用冷水浸泡两三个小时,中间换两三次的水,这是汤不腥的原因。把羊头入锅用冷水慢慢加热焯去血水。
2.2、锅里加入冷水,生姜,羊头,大火烧开,熬一个小时左右。
3.3、加入虫草花萝卜,再熬半小时左右。
4.4、肉拿出来,在汤里下粉条。
5.5、再煮到收汁为止,加入简单的调料,出锅。
先用大火烧开一会儿再用中火熬,这样汤会白。
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