柏翠幸福烘培,紫薯怎么做又香又好吃
【柏翠幸福烘培】紫薯,紫薯中营养价值丰富,富含了丰富的蛋白质、维生素等矿物质,紫薯还有保健功能,它的蛋白质很容易被人体所吸收和消化,可以防止坏血病的滋生。紫薯中的元素还可以抗疲劳、提高我们人体的免疫力,非常的有营养价值。
主料
面包粉 :250g鸡蛋 :1个
无盐黄油 :15g
糖 :20g
盐 :1g
牛奶 :115g
酵母 :3g
辅料
紫薯泥 :适量具体步骤
1.除黄油外的主材料全部放入面包机,揉15分钟后加入黄油,再揉15分钟,面团可以拉出比较薄且边缘光滑的膜
2.发酵完成后使劲揉面排气
3.排气完毕的面团擀成片转,包入压成片状的紫薯
4.包好的面片擀平三折再3折
5.切成3份,头部不切段,编成辫子状
6.放入面包机内桶再进行二次发酵
7.二发完成,基本达到8分满
8.面包机烘烤程序,30分钟,程序结束拿出面包,凉至手心温度后密封保存
发酵的时候注意观察面团状态,不要发过,发叫过渡的面团轻轻一碰就塌掉了。
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