家常酸菜溜鸡胸怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸 ：一块
酸菜 ：一袋

辅料

大葱 ：适量
姜片 ：适量
鸡蛋 ：一个
淀粉 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
味精 ：适量
花椒 ：少许
麻椒 ：少许
干辣椒 ：少于
八角 ：两个

具体步骤

1.鸡胸切片

2.加入少量盐，鸡粉，加入蛋清腌制

3.酸菜切碎

4.姜片，大葱，切好备用

5.起火，放入少量油加热，放入花椒，八角，葱姜炝锅

6.编炒出香味放入酸菜继续编炒

7.酸菜轻微编炒然后放入水，大火加热

8.开锅以后酸菜捞出

9.把腌制的鸡胸片加入淀粉包浆

10.开锅放入鸡胸，

11.大火加温，开锅后转小火一分钟左右捞出

12.将捞出的鸡胸盖在酸菜之上把汤倒入

13.洗锅，放入少量油，放入麻椒，干辣椒，葱花

14.油热后把油泼到盛好的菜上 我这照片上把辣椒麻椒捞出来了 所以看不到 然后放入香葱上桌