老爸做的炸猪排怎么做又香又好吃
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准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
面粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
鸡蛋 :适量
面包糠 :适量
主料
里脊肉 :250辅料
料酒 :适量面粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
鸡蛋 :适量
面包糠 :适量
具体步骤
1.里脊肉1块
2.切片,用刀背横竖拍打
3.拍好的里脊肉加盐,胡椒粉,料酒,用手抓匀,腌制2小时
4.准备好面粉,鸡蛋,面包糠
5.将腌制好的肉先沾上蛋液—沾面粉--沾蛋液--沾面粉--沾蛋液--最后沾面包糠
6.热油锅,放入沾好的肉,炸至金黄
7.出锅
肉一定要先拍打,这样炸出来的肉会很嫩很入味
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