美味的干煽黄豆芽，怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

干煽黄豆芽是由黄豆芽为主要食材制作而成的一道美食，是一道很地道的家常菜，制作起来简单易于操作。大家在制作的时候一定要把黄豆芽的须根择掉，只用上部肥大的部分，这样炒出的黄豆芽不柴不涩，十分美味，口感极佳，大家不妨自己在家中试试。

主料

黄豆芽 ：适量

辅料

油盐 ：适量

具体步骤

1.黄豆芽买来后用清水浸泡淘洗，掐掉根部。

2.掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑，不涩。

3.红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。

4.锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。

5.等花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。

6.锅里倒入黄豆芽。

7.大火爆炒后改小火翻炒。

8.炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油

9.洒上适量的精盐，大火翻炒，炒至黄豆芽发干，锅里没有水分后即可出锅。