泰式风味鸡肉米粉怎么做又香又好吃
美食菜谱1.16W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
新鲜红辣椒 :1个
无骨鸡胸肉 :4块
椰奶 :280
干米粉 :336
蔬菜油 :15毫升
黑芝麻油 :15毫升
老抽 :5毫升
新鲜青柠汁 :20毫升
新鲜香菜 :3
新鲜九层塔 :3
生粉 :8
水 :30毫升
青柠 :1个
浓奶油 :15毫升
主料
洋葱 :165新鲜红辣椒 :1个
无骨鸡胸肉 :4块
椰奶 :280
干米粉 :336
辅料
鲜姜末 :2蔬菜油 :15毫升
黑芝麻油 :15毫升
老抽 :5毫升
新鲜青柠汁 :20毫升
新鲜香菜 :3
新鲜九层塔 :3
生粉 :8
水 :30毫升
青柠 :1个
浓奶油 :15毫升
具体步骤
1. 在大炒锅里高火加热芝麻油和蔬菜油,将洋葱、姜和辣椒爆炒到洋葱变软,加鸡肉条、青柠汁、酱油、九层塔和香菜,翻炒到鸡肉变成金黄色且熟透。将椰奶倒入烧开。将生粉加水搅拌后倒进汤里,炖10分钟左右,或汤汁变浓稠为止。
2. 同时,将米粉放进热水里浸泡3分钟。将一大锅水烧开后把泡过的米粉放进去煮3分钟,或煮软为止,沥干备用。
3. 将鸡肉等与米粉装在盘子里,用青柠和奶油点缀即可。
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