好吃的雷笋炒花螺怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

雷笋炒花螺是一道清淡但不失美味的菜。新鲜的花螺，在沸水中，被料酒去掉了腥味，然后，在大火中，与清香的雷笋相遇，迸发出不一样的美味。没有多么复杂的步骤与配料，更能体现雷笋与花螺原来的味道，而且还有着诱人的色泽，很高的营养价值就不说了，非常适合成为你的拿手菜。

主料

雷笋 ：165
花螺 ：270

辅料

香葱 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.食材：雷笋、花螺（已清洗）、香葱

2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

3.放在案板上切成片。

4.随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。

5.接着，将已清洗好的花螺下入清水锅中，加适量的料酒。

6.焯开1分钟后，捞出。

7.烧锅倒油烧热，下入焯好的花螺和雷笋翻炒翻炒。

8.然后，加适量的生抽。

9.加适量的盐。

10.调味炒匀。

11.最后，搁入香葱，即成。

烹饪技巧

随意做