有关雷笋的精选知识

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红枣雷笋炖老鸭的做法，红枣雷笋炖老鸭怎么做

食材明细主料老鸭（适量）雷笋（适量）红枣（适量）枸杞（适量）辅料姜（适量）调料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红枣雷笋炖老鸭的做法步骤1、老鸭处理干净剁成块。2、冷水下锅焯水，洗净浮沫。3、雷笋焯水后切...
金华火腿梅花肉炖雷笋的做法，金华火腿梅花肉炖雷笋怎么做

“腌笃鲜的另一个版本。”食材明细主料金华火腿（约80g）梅花肉（280g）雷笋（3根）辅料纯净水（若干）调料葱姜（小许）虫草海马酒（小许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）金华火腿梅花肉炖雷笋的做法步骤1、取梅花肉化冻。2、取金华火腿。...
油焖雷笋的做法，油焖雷笋怎么做

“雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋味道鲜美，甘甜脆嫩，为早熟、高产的优良笋种。每100克雷笋中含粗蛋白2.7%，容易被人体吸收。其蛋白质含量比常见蔬菜要高，比大...
家常菜雷笋炒肉丝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料熟肉丝：100雷笋：250辅料盐：适量鸡精：适量葱：适量辣椒：适量油：适量糖：适量料酒：适量具体步骤1.准备好熟肉丝，雷笋去壳洗净2.雷笋切丝3.把雷笋用开水焯3分钟，...
雷笋炒虾仁的做法，雷笋炒虾仁怎么做

“今天带来的是应季的食材--雷笋。雷笋，学名雷竹笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖类、纤维素及无机盐等。其中，每100克雷笋中含粗纤维0.55克，适中的纤维素含量对排...
黄花菜千张结烧雷笋的做法，黄花菜千张结烧雷笋怎么做

食材明细主料雷笋（470克）黄花菜（25克）千张结（125克）辅料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄花菜千张结烧雷笋的做法步骤1、食材：雷笋、黄花菜（已泡发清洗）、千张结2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板...
简易版，雷笋烧牛蛙怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料雷笋：180牛蛙：2只辅料郫县豆瓣酱：适量香醋：适量盐：适量白糖：适量味精：适量油：适量姜片：适量葱段：适量料酒：适量生抽：适量具体步骤1.食材：雷笋、牛蛙（已洗净）、姜...
黑木耳雷笋烧鸡翅根的做法，黑木耳雷笋烧鸡翅根怎么做

食材明细主料鸡翅根（390克）黑木耳（3朵）雷笋（415克）辅料料酒（适量）老抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黑木耳雷笋烧鸡翅根的做法步骤1、食材：鸡翅根（已清洗焯水）、黑木耳（已泡发撕开清洗）、雷笋（已清洗切开）2、...
尖椒鸡胗炒雷笋的做法，尖椒鸡胗炒雷笋怎么做

食材明细主料雷笋（205克）鸡胗（65克）尖椒（60克）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）尖椒鸡胗炒雷笋的做法步骤1、食材：雷笋、鸡胗（已清洗焯熟）、尖椒（已清洗）2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片...
雷笋炒毛豆的做法，雷笋炒毛豆怎么做

食材明细主料雷笋（200克）毛豆（210克）辅料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）雷笋炒毛豆的做法步骤1、食材：雷笋、毛豆2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。4、放在案板上切成...
火腿雷笋炒面的做法，火腿雷笋炒面怎么做

食材明细主料雷笋（100克）火腿片（3片）面条（140克）辅料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）火腿雷笋炒面的做法步骤1、食材：雷笋、火腿片、面条（已焯水过凉）2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切...
雪菜雷笋年糕汤的做法，雪菜雷笋年糕汤怎么做

食材明细主料雷笋（160克）雪菜（95克）年糕片（340克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪菜雷笋年糕汤的做法步骤1、食材：雷笋、雪菜（已清洗切碎）、年糕片2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片...
#DIY#雷笋煮猪蹄怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料雷笋：335猪蹄：445辅料油：适量盐：适量郫县豆瓣酱：适量料酒：适量白糖：适量生抽：适量香醋：适量具体步骤1.食材：猪蹄（已焯水）、雷笋（已剥壳清洗切开）、郫县豆瓣酱2....
雷笋炒蛏子的做法，雷笋炒蛏子怎么做

食材明细主料雷笋（250克）蛏子（400克）辅料香葱（适量）豆豉酱（适量）生抽（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）雷笋炒蛏子的做法步骤1、食材：雷笋、蛏子（已清洗焯水）、香葱、豆豉酱2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案...
雷笋烧鸡公的做法，雷笋烧鸡公怎么做

食材明细主料雷笋（3根）公鸡（一只）辅料食用油（1匙）调料花椒八角（小许）食盐（3g）生抽（25g）老抽（5g）白糖（10g）葱姜（小许）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）雷笋烧鸡公的做法步骤1、焯过水的雷笋切滚刀块。2、切葱姜。3、公鸡斩块，焯水，煮开锅...
咸肉雷笋肉骨汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料咸肉：120雷笋：340肉骨：600辅料料酒：适量味精：适量盐：适量具体步骤1.食材：雷笋、咸肉（已清洗）、肉骨（已焯水）2.将雷笋剥壳去老根清洗一下。3.放在案板上切成...
好吃的素烧雷笋怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟素烧雷笋是用黑木耳、油豆腐以及雷笋等几种主要的原材料加工制作而成的5，黑木耳是一种经常用到的食材，营养非常丰富，经常食用能够滋补身体，油豆腐含有足量...
鲜香墨鱼鲞炒雷笋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟鲜香墨鱼鲞炒雷笋是一道经典的家常菜，主要是以墨鱼为主要食材搭配雷笋等配料烹制而成。墨鱼肉质鲜嫩营养价值高，是物美价廉的海鲜类。而雷笋口感清脆可...
雷笋烧牛蛙的做法，雷笋烧牛蛙怎么做

食材明细主料雷笋（180克）牛蛙（2只）辅料郫县豆瓣酱（适量）姜片（适量）葱段（适量）料酒（适量）生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雷笋烧牛蛙的做法步骤1、食材：雷笋、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段2、将...
雪菜蛏子雷笋汤的做法，雪菜蛏子雷笋汤怎么做

食材明细主料雷笋（160克）蛏子（295克）雪菜（70克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪菜蛏子雷笋汤的做法步骤1、食材：雷笋、蛏子（已洗净焯熟）、雪菜（已清洗切碎）2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上...
雷笋炖公鸡的做法，雷笋炖公鸡怎么做

“当地没有冬笋，网购了一箱。不是黄皮的那种冬笋，店家说是雷笋。不管是啥，反正是竹笋。公鸡是婆婆自家养的，婆婆说她吃啥鸡吃啥。总之就是纯吃粮食长大的公鸡。炖汤味道很鲜美。”食材明细主料雷笋（几根）公鸡（适量）辅料食用油...
雷笋油豆腐烧排骨的做法，雷笋油豆腐烧排骨怎么做

食材明细主料雷笋（260克）油豆腐（80克）排骨（255克）辅料料酒（适量）老抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）雷笋油豆腐烧排骨的做法步骤1、材料：雷笋、油豆腐、排骨（已焯水）2、将雷笋剥壳、切去老根清洗一...
雪菜雷笋汤的做法，雪菜雷笋汤怎么做

食材明细主料雷笋（1株）雪菜（85克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）雪菜雷笋汤的做法步骤1、食材：雷笋、雪菜（已清洗切碎）2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻...
咸菜雷笋煮圆蛤江白虾的做法，咸菜雷笋煮圆蛤江白虾怎么做

食材明细主料江白虾（175克）圆蛤（230克）雷笋（2株）咸菜（110克）调料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）咸菜雷笋煮圆蛤江白虾的做法步骤1、食材：江白虾（已剪去虾须清洗）、圆蛤（已清洗）、雷笋、咸菜（已清洗切碎）。2、将雷笋...
好吃的雷笋煮老豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟雷笋煮老豆腐是家庭中一种很常见的素菜，它含有雷笋和老豆腐，非常适合老人和小孩吃，清淡的食物对人身体很好，我们要经常吃青菜，不能老是吃大鱼大肉，要荤素搭...