咸菜雷笋煮圆蛤江白虾的做法，咸菜雷笋煮圆蛤江白虾怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

咸菜雷笋煮圆蛤江白虾的做法步骤

• 1、食材：江白虾（已剪去虾须清洗）、圆蛤（已清洗）、雷笋、咸菜（已清洗切碎）。

• 2、将雷笋剥壳清洗清洗，捞出。

• 3、放在案板上切成滚刀块。

• 4、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟。

• 5、起锅倒油烧热，下入咸菜翻炒翻炒。

• 6、接着，合入焯好的雷笋，加适量的清水煮开。

• 7、然后，合入江白虾和圆蛤，加适量的料酒。

• 8、煮开、煮上3分钟。

• 9、最后，加适量的盐。（试试味道再加盐）

• 10、调味翻匀即成。