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青蒜炒雷笋的做法,青蒜炒雷笋怎么做

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青蒜炒雷笋的做法 青蒜炒雷笋怎么做

食材明细

主料
  • 青蒜 (几棵)
  • 雷笋 (3棵)
辅料
  • 猪油 (1匙)
调料
  • 食盐 (2g)
  • 生抽 (10g)
  • 白糖 (5g)
  • 蒜香 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

青蒜炒雷笋的做法步骤

  • 青蒜炒雷笋的做法 青蒜炒雷笋怎么做 第2张

    1、自己种的青蒜。

  • 青蒜炒雷笋的做法 青蒜炒雷笋怎么做 第3张

    2、采几棵洗净。

  • 青蒜炒雷笋的做法 青蒜炒雷笋怎么做 第4张

    3、切段。

  • 青蒜炒雷笋的做法 青蒜炒雷笋怎么做 第5张

    4、焯水过的雷笋切片。

  • 青蒜炒雷笋的做法 青蒜炒雷笋怎么做 第6张

    5、猪肥肉切片。

  • 青蒜炒雷笋的做法 青蒜炒雷笋怎么做 第7张

    6、冷水下锅焯水。

  • 青蒜炒雷笋的做法 青蒜炒雷笋怎么做 第8张

    7、倒掉水,放小许清水煮。

  • 青蒜炒雷笋的做法 青蒜炒雷笋怎么做 第9张

    8、开始出油的时候放花椒和八角。

  • 青蒜炒雷笋的做法 青蒜炒雷笋怎么做 第10张

    9、熬好的油渣和油都取走,留约一匙的猪油。

  • 青蒜炒雷笋的做法 青蒜炒雷笋怎么做 第11张

    10、放青蒜梗和雷笋翻炒。

  • 青蒜炒雷笋的做法 青蒜炒雷笋怎么做 第12张

    11、翻炒的过程放食盐。

  • 青蒜炒雷笋的做法 青蒜炒雷笋怎么做 第13张

    12、放生抽。

  • 青蒜炒雷笋的做法 青蒜炒雷笋怎么做 第14张

    13、炒均匀放白糖。

  • 青蒜炒雷笋的做法 青蒜炒雷笋怎么做 第15张

    14、炒均匀放青蒜叶子

  • 青蒜炒雷笋的做法 青蒜炒雷笋怎么做 第16张

    15、翻炒至菜叶变色即可。

  • 青蒜炒雷笋的做法 青蒜炒雷笋怎么做 第17张

    16、成品。