好吃的鸡翅小吃怎么做又香又好吃
鸡翅小吃是非常具有特点的,对于喜欢吃鸡肉的朋友们,你们这一下可是真的具有口福了,也是特别幸运的事情,你们可以好好试一下这个味道,简直就是人间难得的美味呀。我们这种小吃,可以当做任意的小吃来吃,也可以单做一种菜肴来吃,都是很好的选择和搭配。
主料
鸡翅 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
1. 将鸡翅洗净,在鸡翅上拉几刀,以便于更好的入味;
2. 鸡翅用五香粉、盐、料酒、味精抓匀,腌制待用;
3. 将葱、姜、蒜切沫和盐均匀地撒在腌好的鸡翅上,使鸡翅充分入味,翻动10分钟;
4. 在蒸锅中将鸡翅蒸熟,先大火煮开锅,然后中火蒸10分钟即可;
5. 将小米、红糖放入炒菜锅中,最好是铁菜锅。《注意!!一定要把小米放在下面,红糖放在上面。不要颠倒顺序〉;
6. 在锅底先铺上一层小米,小米上再铺一层红糖,之后把准备好的托架连同鸡翅一起坐在红糖上面,这样就可以开火开崩;
7. 当锅温度高时,会将小米崩上来,将红糖蹦到鸡翅上;
8. 当听到锅内噼噼啪啪声后计时10分钟,关火;
9. 小米会把红糖均匀的崩到鸡翅上,出锅后的鸡翅色泽红润,鲜嫩滑口。
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