全麦酸奶油小排包怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高粉（惠宜） ：230
全麦粉 ：70
酸奶油 ：67
牛奶 ：157

辅料

酵母 ：4
糖（不甜，喜甜的请多加） ：30
黄油 ：12
盐 ：2

具体步骤

1. 高粉、全麦粉、酸奶油、酵母、糖全部放在一起混合均匀。

2. 慢慢加入牛奶和面，和成一个均匀的面团。

3. 加入软化的黄油，和盐，揉至面团能撑出一层膜。

4. 重新滚圆面团，放在干净的大盆里，盖上保鲜膜，放在保温保湿的环境里发酵到面团两倍大。

5. 取出排气，重新滚圆，重新盖上保鲜膜松弛面团15分钟。

6. 分割成九个小面团（每个63克），分别滚圆，排入方形烤模中。

7. 重新盖上保鲜膜，放在保温保湿的环境里发酵到面团两倍大。

8. 取出模具，此时预热烤箱180度，面团上刷上全蛋液，预热完成后把烤模放进烤箱中下层，烤制20分钟即可。