酸奶全麦吐司怎么做又香又好吃
主料
酸奶 :105鸡蛋 :1粒
全麦粉 :260
辅料
沙拉酱 :适量白糖 :30
盐巴 :2
温水 :30ml
酵母 :3
黄油 :30
具体步骤
1.全麦粉鸡蛋酸奶盐巴白糖混合
2.酵母温水化开
3.倒入面粉中搅拌成絮状,揉搓成不粘手状
4.黄油化开
5.加入面团中继续揉搓至舒展
6.放置温暖处发酵成俩倍大
7.取出排气分成3个剂子
8.擀成面皮,卷起舌状,压平再次擀成面皮卷成舌状
9.模具抹油
10.把面团放置模具中二次发酵
11.撒上蛋液,烤箱180预热5分钟,送入烤箱烤制15分钟,铺上锡纸转160度再烤10分钟
12.取出放凉
13.切片,抹酱,开吃
1.温水化开酵母不能超过40度,要不会烫死酵母,使酵母失去活性2.白糖还是看自己喜欢的甜度适当添加吧3.各种酱自行涂抹,或者夹生菜火腿鸡蛋
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