千味醉五彩鸡丁怎么做又香又好吃
主料
五彩椒 ：两个黄瓜 ：一根
鸡胸肉 ：适量
花生米 ：适量
辅料
料酒， ：适量盐， ：少许
味精 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱姜蒜沫 ：适量
豆瓣酱 ：适量
具体步骤
1. 将鸡胸肉洗净，切成丁，用淀粉上浆
2. 将黄瓜，五彩椒均切成丁
3. 将花生米温油下锅，小火炸酥备用（切不可用大火，否则极易炸糊）
4. 将炒锅放油，油热后放入鸡丁快速滑熟盛出
5. 锅底放少许油，方麻椒炸出香味，将麻椒粒捞出不用
6. 放葱姜蒜沫爆香，放入豆瓣酱炒出香味
7. 放入鸡丁，彩椒丁，黄瓜丁翻炒
8. 加少许料酒，少许盐，味精以及胡椒粉
9. 最后加入炸好的花生米，稍稍翻炒一下马上出锅
10. 滴几滴香油调味
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