酸辣洋葱肚片怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炎炎夏日，凉拌菜是最开胃下饭的了。洋葱肚片，是猪肚煮熟后切片，口感细腻厚软，不像猪肉一样需要使劲嚼，猪肚微微有些脆嫩，吃起来很香，然后把调好的料汁儿浇在上面，与洋葱丝一起混合均匀，酸辣香甜，洋葱脆香，再撒上一层芝麻提香，闻着就会流口水了。

主料

熟猪肚 ：半个
洋葱 ：1个

辅料

蒜 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

把熟猪肚切成薄片

切好的猪肚片放沸水中焯一下捞出备用

洋葱一片一片掰下来，放水里洗净

把洋葱切成薄片。蒜剁碎，香菜洗净切段

切好的洋葱放凉水里洗去辣味，捞出沥干水份。

蒜末、辣椒油、生抽、醋、花椒油、盐、味精、白糖放碗里加一匙凉白开调成味汁

把肚丝、洋葱放凉拌大碗里，撒上芝麻，把调味汁淋在肚丝上，拌匀即可食用