家常酱油水黄鱼怎么做又香又好吃
可能目前为止有许许多多的人都没有听说过这种叫做水黄鱼的鱼。但是不得不说的是这一种水黄鱼可是十分鲜美的一种鱼的,而且它的肉质也是十分的鲜嫩的,鱼刺也算是比较少的,更是一种极其容易烹饪的鱼类。就比如今天的这一道酱油水黄鱼。
主料
水黄鱼 :1条辅料
姜丝 :适量大蒜 :适量
蒸鱼豉油 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
黄花鱼洗净弄干,加少许盐内外抹匀,腌制一会儿(没时间就不用腌了,效率就是一切)。
热锅热油,姜丝爆香后放入黄鱼,中火煎至外皮凝结,微微变黄即可翻面(不要煎到金黄变硬,那就成红烧鱼啦)。
翻面后一分钟左右下葱白末,葱香出来后放李锦记的蒸鱼豉油,加一小勺白糖和半杯开水,中大火煮3分钟。
加入葱段或大蒜叶,稍候就可以起锅啦!
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