槟榔黄油酱比目鱼怎么做又香又好吃
美食菜谱2.94W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
比目鱼排 :450
白葡萄酒 :120毫升
蒜 :1头
盐 :少许
现磨黑胡椒 :少许
马槟榔 :3汤匙
主料
橄榄油 :1汤匙比目鱼排 :450
白葡萄酒 :120毫升
蒜 :1头
辅料
黄油 :60盐 :少许
现磨黑胡椒 :少许
马槟榔 :3汤匙
具体步骤
1. 用中高火在大煎锅里热橄榄油,将比目鱼排放进去煎到每面都变成适度的褐色。起锅备用。
2. 将葡萄酒倒进锅里,把锅底残留的褐色残渣铲掉。等酒挥发到剩一半的时候,将蒜、黄油和槟榔放进去搅拌。用盐和胡椒粉调味,让酱料在锅里炖1分钟左右使各种味道充分融合。
3. 将鱼排倒回锅里沾匀酱汁,再煎一下到鱼肉可用叉子轻易拨开为止。将鱼倒出淋上锅里的酱汁就可以趁热吃了。
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