美味的吐司蛋挞怎么做又香又好吃
蛋挞我们很多人都吃过,以前非常的流行,感觉最近都没有人喜欢吃的感觉,以前有一家专门卖蛋挞的一家店也关门了,但是不能否认蛋挞是很好吃的, 各种味道又有浓厚的奶香味,我很喜欢吃,但是大家肯定没有吃过美味的吐司蛋挞,造型独特。
主料
蛋黄 :1个纯牛奶 :45ml
低筋面粉 :5
淡奶油 :65ml
辅料
白糖 :18具体步骤
1.将淡奶油、牛奶、白糖、蛋黄混合
2.加入过筛的低粉,拌均,过筛两次
3.吐司去四边
4.菜板上用手掌将吐司压扁一点,这样折的时候不会裂开,也能装多一点塔水,取吐司的一个边重叠一下。。。大家还是看图吧,我大舌头了。。。。。放进蛋挞模子里,家里有什么模子都可以拿来用,吐司过会儿会恢复蓬松一点
5. 从上面看是这样的
6.加入塔水至9分满,因为吐司不会像蛋挞皮那样起酥,所以可以装9分满
7.放入烤箱中下层,先用下火120度烤10分钟;再转到中层,上下火烤15分钟,一直都是中低温度,因为吐司比较容易糊
8.跟塔水接触的地方真的软的像躺在棉花糖上一样~
9.要不要来一个啊~
1、吐司在放入模具之前一定要用手掌压一压,不然折的时候容易裂,也能多装一些塔水,因为吐司不会像蛋挞皮那样起酥,所以塔水装9分满都可以2、跟烤蛋挞相比,做这个温度要低一点,吐司比较容易糊
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