干菌炒粉怎么做又香又好吃

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

粉条 ：一碗
木耳 ：小抓
香菇 ：5个
黄花菜 ：小抓
花椰菜 ：小半个
洋葱 ：小半个

辅料

辣椒面 ：适量
油盐 ：适量
蒜 ：4颗

具体步骤

1. 把所需食材洗干净了分好吧~~对我们这种入厨房容易手忙脚乱的还是分好的好~~其中洋葱和木耳还可以炒个小抄做配菜啦~~~

2. 菌类需要之前泡水，使其水分饱状态~~

3. 木耳&香菇切丝 面筋切片 黄花菜部分切丁~~终于可以喀什下锅了~~~

4. 油温白分之60左右下辣椒面和大蒜~~

5. 先是切好的木耳 香菇 黄花菜 面筋 下锅翻炒 ~~

6. 只要20秒样子他们差不多裹上油了就可以把泡好的粉条下锅一起翻炒 火大的话大概2分钟之类就搞定啦~~~ 花椰菜还是之前我说的做法 水煮哦~~~

7. 美味干菌炒粉就完成啦~~西西~~

烹饪技巧

干菌炒粉适合大火急炒~~~粉条易变软变碎如果慢炒会变得黏糊~~食材本身口感层次就会破坏啦~~~