美味的番茄红烩面皮怎么做又香又好吃
番茄红烩面皮是一道百变的美味佳肴,三餐皆宜,老少皆宜,番茄里含有大量的营养物质,是美容圣品,可以美容养颜,女生可以多吃,酸甜可口的番茄加上美味营养的面皮,好吃又营养,番茄红烩面皮制作简单,一个人在家可以制作,特别适合懒人制作。
主料
洋葱 :1/4个猪肉 :适量
番茄 :2个
土豆 :1个
白面 :适量
鲜蘑 :适量
辅料
味精 :适量料酒 :少许
白醋 :少许
盐 :适量
黑胡椒粉 :少许
食用油 :适量
具体步骤
1.备料,将西红柿切丁,土豆切小块,洋葱切丁,肉切片。将切好的肉,加入少许油,盐,白醋,料酒,黑胡椒粉及洋葱丁,腌制半小时。将和好的面醒20min,切成1cm左右厚度的面片。水烧开将面皮煮至五分熟。
2.煮好得面皮捞出来过几遍冷水,放在冷水中备用。
3.将油锅烧油,油热后倒入圆葱丁,炒香。
4.倒入切好的西红柿丁,炒香。待西红柿炒软后,放入切好的土豆块。
5.第一次加入一小碗水,待水煮开后,第一次调味。加入少许盐继续小火煮开后,将腌制好的肉倒入,再一次加入一小碗水。
6.将鲜蘑平铺至最上层,小火待鲜蘑煮软入味儿。
7.将冷水中面皮捞出,下入锅中,最后加入一小碗水,小火慢慢炖15分钟,待汤汁快收干时,在加入盐和味精调味。
8.汤汁粘稠时,关火,盛出。
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