十分诱人的上校鸡块怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡肉 ：200

辅料

生粉 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：2个
玉米粒 ：适量
油 ：适量
面包糠 ：适量

具体步骤

1.鸡肉剁成肉靡

2.玉米粒洗净备用

3.把鸡肉里放上适量的盐

4.再加入适量的胡椒粉

5.加入适量生粉可以提高嫩滑的口感

6.再加些料酒祛除腥味

7.把玉米粒和一个鸡蛋加入

8.均匀的按一个方向搅拌好

9.把盆子用力震几下，使其变平整

10.盖上一层保鲜膜，放入冰箱的冷冻室，冻上2小时

11.冻好后的鸡肉块，切成小方块

12.另一个鸡蛋打好，和面包糠备用

13.把鸡肉块放入鸡蛋液中裹一层蛋液

14.放些面包糠里再滚一层面包糠

15.放入五成热的油里，用小火慢炸，炸至金黄色，即可出锅

烹饪技巧

1、喜欢口味咸的，可以多放些盐，我放的一小勺，有些少了，感觉淡淡的，蘸着番茄酱还可以，不过单口吃的话，比较淡2、面包糠如果买不到，可以用平时吃的那种奶香小面包，把皮揭掉后自己用手搓成面包糠，也是不错的3、放锅里炸的时候，油温度一定要控制好，我是用电磁炉煎的，如果用明火，请用小火慢炸