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十分诱人的蚂蚁上树怎么做又香又好吃

十分诱人的蚂蚁上树怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟

主料

绿豆粉丝 :100
猪肉末 :50

辅料

盐 :适量
酱油 :适量
蒜 :适量
小葱 :适量
油 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
鸡精 :适量
姜 :适量

具体步骤

十分诱人的蚂蚁上树怎么做好吃又简单 第2张

1.葱姜蒜切末备用,粉丝提前用水泡好备用,猪肉切小粒,倒入适当料酒,一勺油腌好备用

2.锅内倒入适量的油烧热,倒入腌好的肉,炒散

3.将锅里的肉末划到一边,倒入一大勺郫县豆瓣酱 炒出红油

4.锅里加入切好的蒜末,姜末爆出香味

5.将肉末一起混合炒均匀

6.加入没过粉丝的水,加入适量的酱油,鸡精,适量盐调成酱汤

7.加入泡好的粉丝,稍微翻炒一下,汤差不多干的时候加入切好的小葱末,翻拌一下,出锅

烹饪技巧

此菜要速炒,时间长了粉丝容易粘连,影响菜肴口感