自制橙香柚子茶怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

柚子 ：1个
橙子 ：1个
冰糖 ：适量
蜂蜜 ：适量

辅料

盐 ：少许

具体步骤

1. 橙子、柚子各一个，因为要用到皮，所以要选新鲜细致些的。

2. 用盐搓去外层的腊膜，洗干净。

3. 用削皮刀来刮下这样薄薄的皮还是很方便的，除了力气要一点，完全不用任何技巧。

4. 2种皮分别切细丝，不要太长哟，2、3厘米就很好。

5. 橙子肉和柚子肉分别剥出，先煮四分之三，最后煮好再放剩下的，保留口感。

6. 2种果皮丝用加入少许盐的水煮一下，去除下苦涩味，几分钟就好，捞出备用。

7. 果皮、四分之三的果肉、加上适量冰糖和一碗水一起煮。要不时搅拌观察浓稠度。

8. 煮制过程中准备容器，不能有油，用开水烫过备用。

9. 煮至浓稠，皮变半透明、水份大部分被蒸发掉后，放入剩余果肉再略煮几分钟。

10. 放温凉后调入蜂蜜。一定记得不要在高温时就加蜂蜜哦！

11. 大功告成喽！装在漂漂的小瓶里，心情也是甜甜滴。放上两三天再拿出来喝味道会更润呢！

烹饪技巧

之所以冰糖和蜂蜜的用量写的适量，就是要跟据自己的口味自己把握，水果的大小和个人口味都不一样，所以看着来就好。对于盐，少许即可，用处一是水果浴盐～搓澡好帮手；用处二是皮在抄水时加上一点儿可以去掉大部分苦涩味；三是在放好冰糖熬煮时加入少许，俗话说：想要甜，先搁盐嘛～关于蜂蜜，个人还是认为要用比较清淡型的为首选，像枣花蜜这样香气味道浓烈的会有喧宾夺主之感，所以还是槐花这类的好些。