家常咖喱鸡的做法怎么做又香又好吃
家常咖喱鸡的做法--不知道大家有没有吃过咖喱鸡呢,咖喱鸡块是热菜菜谱之一,以土豆为制作主料,咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主,口味属于咖喱味。咖喱味道鲜明独特,与鸡肉同煮后,使鸡肉变得更加香浓细滑,口感丰富。那就让我们一起来做吧!
主料
既然噗 :500土豆 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
牛奶 :适量盐 :适量
洋葱 :适量
姜 :适量
生粉 :适量
白糖 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
油咖喱 :适量
具体步骤
首先将胡萝卜切滚刀块、洋葱切片、姜切片、土豆切块、鸡肉砍成块状备用。
锅中倒入开水,将鸡块倒入锅中,放入姜片、料酒焯水,至鸡肉颜色变浅后捞出。
热油锅,下入少许洋葱翻炒数秒,接着将土豆、胡萝卜下锅翻炒,待香味溢出后捞出。
接着放入姜片、鸡块均匀翻炒,再倒入油咖喱,淋入少许料酒、少量老抽调味,接着倒入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒几下。
然后再倒入清水,与食材相平为宜,加半勺盐、一勺白糖,盖上锅盖,煮至鸡肉完全变熟。最后加入少量牛奶,均匀翻炒后,加入生粉收汁,就大功告成了。
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