特色豆腐炒鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
豆腐 ：2块

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.豆腐两块，用清水轻轻地冲洗一下

2.切小块

3.鸡蛋两个，加入食盐打散备用

4.热锅下油

5.倒入鸡蛋液

6.快速翻炒，盛起备用

7.另起锅下油，下豆腐

8.尽量把豆腐平铺锅底，中火，两面都煎一下

9.然后加入食盐，加入鸡蛋一起翻炒

10.最后撤上葱花，又香又好看

烹饪技巧

豆腐很容易碎，切粒前可以先用开水煮一会。这做这个的时候没有，是直接炒的。