特色鸡汤豆腐小白菜怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

豆腐 ：200
土鸡 ：300
小白菜 ：100

辅料

盐 ：适量
生姜 ：2片

具体步骤

1.先把鸡斩块洗去血水。

2.把鸡块放入锅中，加入适量的水。

3.加入两片姜，开火煲，水开后转小火煲1.5小时。

4.煲鸡汤时洗好小白菜。

5.水中放少许盐烧开，加入豆腐煮1分钟左右。这样可以去豆腥味，也会使豆腐比较紧实。

6.把豆腐切块。

7.把豆腐加入锅中。

8.跟着小白菜也加入锅中，煮至白菜软下来就可以了。

9.最后调入盐即可饮用。

烹饪技巧

1.饮此汤易清淡，所以除了盐不需要放其它的调味料。2.煲汤时要一次性放够水，中途加水会影响汤的质量和口感。