腐皮菠菜肉卷怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉馅 ：200
菠菜 ：500
鲜腐皮 ：3张

辅料

胡椒粉 ：适量
葱姜末 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
蚝油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.食材：猪肉馅、腐皮、菠菜

2.肉馅中加入所有调料搅拌均匀。

3.拌好的肉馅。

4.菠菜洗净入沸水锅中焯水。

5.焯过水的菠菜放入冷水中过凉，挤去水分，切末。

6.切好的菠菜放入搅拌好的肉馅中。

7.拌馅料备用。

8.鲜腐皮切去不规则的边。

9.拌好的馅料抹在腐皮上。留出一公分边不要抹馅料。

10.从一头卷起。

11.留出的一公分边摸上面糊。抹了面糊不容易撒开（面粉加入少许清水调匀即成面糊）

12.所有依次卷好

13.蒸锅置火上烧沸，放入卷好的菠菜卷。

14.大火蒸十分钟即可。

15.取出切块即可。

烹饪技巧

卷的时候一边摸上少许面糊，蒸的时候不容易散，怕麻烦可以省略。