韩式臻香辣烤排骨怎么做又香又好吃
腌制好的排骨肥瘦均匀加以韩式辣酱拌匀,是排骨中浸入韩式辣酱的甜辣口感,在烤制前加入黑胡椒增加其胡辣味道,而蜂蜜则以微微香甜的口感融入一块块排骨中。在烤制好的排骨均匀撒上颗颗白芝麻,热气腾腾的韩式臻香辣烤排骨伴随着熟芝麻的香气,入口酥烂浓郁。
主料
净排 :6根辅料
韩式辣酱 :4勺生抽 :1勺
砂糖 :2勺
白芝麻 :2
蒜 :两瓣
香油 :1勺
蜂蜜 :10
黑胡椒 :5
姜 :10
香菜 :2根
具体步骤
净排清水浸泡一小时,去除血水
准备韩式辣酱,蜂蜜,白芝麻,香油,生抽,黑胡椒,砂糖,姜蒜
姜蒜切末
净排洗净蘸干水分
放入姜蒜末,生抽一勺
加一勺香油
加两勺的砂糖
撒少许黑胡椒粉
放10克蜂蜜
放四勺韩式辣酱
拌匀
装入食品袋中密封放入冰箱一夜
腌渍好后,将排骨放烤盘上,垫上锡纸,上面再盖一层锡纸
烤箱中层,200度,烤一小时
一小时打开锡纸,再刷一层酱料,撒白芝麻
烤好装盘
排骨提前一夜腌渍更入味,同样的调料也可以烤鸡腿或鸡翅
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