韩式烤排饭怎么做又香又好吃
主料
排骨 :适量辅料
麦芽糖浆(蜂蜜) :两勺酱油 :两勺
麻油 :一勺
白酒 :一勺
胡椒粉 :适量
辣椒酱 :两勺
大蒜 :几瓣
姜 :一小块
具体步骤
1. 先将排骨斩成条,每根排骨大约在4厘米宽,10厘米长,姜切碎,大蒜剁碎
2. 将所有调料混合搅匀
3. 然后把排骨放到调料里,用手按摩直到每一根都裹满调料
4. 将排骨盖上保鲜膜,放到冰箱里3个小时以上或过夜
5. 腌好的排骨放到烤架上,烤箱190度,一面烤15分钟后,翻面烤15分钟,再重复翻面烤5分钟即可,共40分钟左右
排骨斩块时,大小要合适;腌制很重要,按摩也很重要,这样烤好的排骨才入味;烤排骨的时候,可以中途把腌制时的料汁用刷子刷在排骨两面;烤排骨的时候可以煮米饭,时间要统筹;可以将大蒜横切开,和排骨一起烤,很好吃。
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