美味的猪肉大葱馄饨怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉馅 ：300
大葱 ：两棵
馄饨皮 ：50个

辅料

虾皮 ：适量
十三香 ：适量
香油 ：适量
香菜 ：适量
紫菜 ：适量
植物油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.买的现成的猪肉糜。

2.大葱切末。

3.放上花椒大料，把植物油热一下。关火后，稍等片刻，趁热但油又不太烫时往油里倒30克左右的酱油。

4.肉糜里放十三香，胡椒粉，花椒油，盐 香油，料酒，姜末顺一个方向搅拌均匀。

5.调好的肉馅放上葱末，再放少量盐说一个方向拌匀。

6.肉馅调好备用。

7.在馄饨皮的一角放上适量肉馅。

8.把有馅的角往里卷到皮中间并且不露馅。

9.先折过来右边角。然后左边角抹少量清水。现成的馄饨皮比较干，抹水容易粘连不散。

10.两个角对折，捏紧。

11.包好的馄饨。

12.馄饨开水下锅，大火煮制，中间加三次凉水，煮到馄饨发涨漂起来为止。

13.碗底放上紫菜，胡椒粉，少量味极鲜酱油，盛上馄饨，再放入少量香菜，虾皮，滴两滴香油即可。

烹饪技巧

调馅儿的时候，用热油呲一下酱油，比直接放酱油好吃很多。