豆豉烂糊肉丝怎么做又香又好吃
豆鼓作为一种一年生的豆科植物祛痘,富含丰富的蛋白质以及其他多种营养物质,非常有利于人体的消化,而且可以增加人体的免疫力,豆鼓烂糊肉丝,非常的好吃。快来试试吧!
主料
白菜 :200g猪肉丝 :100g
香豆腐干 :3个
辅料
葱花 :适量生姜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
生粉 :适量
油 :适量
豆豉辣椒 :适量
生抽 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.猪腿肉洗净
2.切成细丝
3.放入碗中用生粉,生抽和料酒抓匀腌制半小时
4.豆干切丝,白菜洗净后切丝
5.准备调料
6.热锅温油下入猪肉丝爆至全部变色盛出待用
7.再把蒜片和姜片爆香
8.先加入豆干丝煸炒出香味
9.再把白菜加入煸炒变软后加盐调味
10.加入开水,把猪肉丝回锅盖上大火烧开后转中火烧至食材全部融合出鲜味
11.生粉用清水融化
12.之后打开加入豆豉辣椒
13.翻炒均匀后加入水淀粉勾芡后熄火
14.撒上葱花上桌
1.用水淀粉勾芡能把鲜美的汤汁全部粘在食材上,味道特别的鲜美,加入猪肉丝和豆豉辣椒,我尝试了一下味道很鲜,没加鸡精,要加也可以。
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