葱焗带鱼怎么做又香又好吃
海鱼是我家常吃的鱼,各种做法都吃过,最爱吃还是干煎后放入红葱头焗几分钟,这样葱香味能渗透到鱼肉里,鱼肉带着微微的焦香味,非常美味.葱焗带鱼做起来不是很难,也很有营养价值,学会了这道菜,你就不用总是只会蒸煮鳊鱼等其他鱼了吧
主料
带鱼 :500红葱头 :3个
辅料
盐 :适量油 :适量
酱油 :适量
具体步骤
带鱼去除内脏、洗净斩段,放入大碗里,调入盐抓匀,腌制20分钟,同时备好红葱头
红葱头剥去外衣拍碎,带鱼用厨房专用纸吸干水分
烧热煎锅,放入适量油,将带鱼平铺整齐,中火煎制
煎至两面焦黄色;撒下红葱头,遮上锅盖小火焗5分钟,起锅前淋上少许酱油即可
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