双味酱焗带鱼怎么做又香又好吃
主料
韩国辣椒酱 :2大勺冰鲜带鱼 :4条
辅料
食用油 :适量香菜 :少许
清水 :少许
葱姜 :少许
白糖 :2小勺
番茄酱 :适量
具体步骤
1.带鱼去鳞洗净后,切段晾干
2.准备好番茄酱和韩国辣椒酱
3.葱、姜和香菜配好
4.炒锅烧热,倒入适量色拉油
5.转中小火,沿锅边滑入带鱼段,不要翻动
6.一面煎黄后,煎制另一面
7.煎好后盛入盘中
8.锅中另倒油,煸香葱姜后,转小火,倒入适量番茄酱
9.放2大勺韩国辣椒酱
10.再加入2小勺白糖和少许清水,搅拌均匀
11.倒入刚炸好的带鱼段
12.轻轻地将带鱼翻炒均匀,关火即可
13.酸甜中带点异国风情辣味的“双味酱汁带鱼”就可以上桌了
1、带鱼:需洗净沥干,再炸制,否则即会油花四溅,又会影响带鱼的口感2、带鱼:需一次性炸熟炸透3、熬酱:根据可以自己口味,改换其它口味4、全程没有放盐,吃的就是双味酱的原汁原味
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