双味樱桃酱怎么做又香又好吃
主料
烟台大樱桃 :1000成都小樱桃 :1000
冰糖 :800
柠檬 :1只
辅料
具体步骤
1. 烟台的大樱桃美吧~可以冒充车厘子了都~洗净摘蒂,控干备用。
2. 成都小樱桃虽然个头小,但是味道很浓郁,酸甜嫩,是我爱的味道。
3. 樱桃洗净控干摘蒂,去核。。。这是一个漫长的过程。。。
4. 用冰糖腌制放冰箱一夜,全化成了水。⊙▽⊙我的胖大海小伙伴儿教我做果酱的时候就告诉我,不要用金属容器,所以我都用的玻璃的。
5. 统统倒入锅中,挤入一整个柠檬汁,开小火开始熬吧!
6. 这就是我没有开小火,火太大,煮开了的恶果,上面一层恶心的泡泡。要不停搅拌以免耙锅。
7. 水份会大量挥发,开始鼓泡泡,一定要记得搅拌,等到稍稍粘稠,就可以关火啦!
8. 趁热装进洗净消毒控干的玻璃瓶儿里~一定要趁热,才可以灭菌~但是因为没有防腐剂,不能久放,还是要赶紧吃光光噢!
小胖这是熬了好大一锅的量,如果不需要那么多,可以减量。
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