好吃的吐司怎么做又香又好吃
喜欢吃面包的朋友们,我告诉大家一款好吃的吐司。它制作简单方便,而且吃起来健康又美味!金黄色烤至出来面包散发出淡淡的奶香味,它的口感有着浓郁的蛋奶香味,而且它没有其他吐司的柔韧性,会有一些“酥酥”的口感,好吃的让人停不下来!
主料
高筋面粉 :适量奶粉 :适量
黄油 :适量
糖 :适量
全蛋 :适量
辅料
酵母 :适量盐 :适量
具体步骤
后油法将面团揉至完全阶段,在温暖湿润处发至2.5倍大
取出排气并分割成2等份,分别滚圆盖保鲜膜松驰15分钟
取一份面团擀成椭圆形,翻面,整理成橄榄形,同样完成另一份面团。
将两个整理好的橄榄形并在一起入模,在烤箱内,底部加一杯热水,关上箱门,进行最后发酵
发至6分满时取出,表面刷蛋液,中间挤上黄油,入预热好的烤箱底层,200度烘烤,表面上色后加盖锡纸
出炉后立即脱模,并在面包表面刷黄油使其吸收,晾凉密封!
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