营养家常炖羊蝎子怎么做又香又好吃
羊也许很多人都不知道羊蝎子是什么,其实蝎子,就是羊的整根脊柱骨,它经常用来炖汤喝,由羊蝎子炖成的汤美味又有营养,滋补身体,好喝极了,今天要介绍的这道菜就是家常炖羊蝎子,好喝极了,汤的味道好喝可口,美味极了,我最爱的就是这道菜
主料
羊蝎子 :1整根辅料
桂皮 :1块白蔻 :2颗
香味 :2片
大葱 :1根
大蒜 :数瓣
盐 :适量
花椒 :1小撮
砂仁 :1粒
茴香籽 :1小撮
姜 :1块
干红辣椒 :2个
香葱 :适量
具体步骤
新鲜的羊蝎子洗净,剁成小块
入凉水锅,大火烧开
煮肉的时候,把所有调料准备好
水开,撇去浮沫
除盐以外的所有调料全部入锅,小火,盖上锅盖焖煮40分钟左右;用筷子能轻松插透肉厚的地方,放盐,10分钟,出锅。
撒上香菜或者香葱,食用
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