千味醉胡椒猪蹄莲藕汤怎么做又香又好吃
主料
猪前腿 ：一只莲藕 ：三节
白胡椒粒 ：30颗
辅料
葱 ：少许盐 ：少许
料酒 ：少许
姜 ：少许
花生油 ：少许
具体步骤
1. 猪前腿去毛去死皮砍件；莲藕去皮每节横竖分四块（轻刀拍裂）；白胡椒粒用刀拍碎。
2. 猪前腿放热水中灼水去腥污，捞起放汤锅中，倒入莲藕、胡椒碎、姜片、花生油少许、料酒。盖上武火煮开后改文火煮一小时以上直至闻到香味和猪蹄软化为止。
3. 汤锅关火后放盐试味，最后倒入葱花提味。
家常汤的做法，其实都比较简单，最考究的是配料，不同的配料会导致最终的汤味及其营养价值，当然做法也会有少许的不同。
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