新奇的酱香蛏子怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蛏子作为一种长相怪异的软体动物，可能大家很少听说，更别说吃它了。可是它含有丰富蛋白质及许多营养元素。酱香蛏子做法较为简单，蛏子炒熟口感爽滑，肉质细腻，配上酱料，掩盖了它原本丑陋的样子，看起来十分开胃，既然做不了第一个吃螃蟹的人，那就成为家里第一个吃酱香蛏子的吧。

主料

蛏子 ：500

辅料

酱油 ：适量
干辣椒 ：适量
小葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.蛏子的壳一张开就关火，取肉的时候要把边上的杂物清理干净；

2.消化饼捣碎 ，加入融化的黄油。拌匀。

3.奶油奶酪里加入炼乳，搅拌至顺滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、柠檬汁、全蛋和蛋黄。搅拌均匀。

4.玉米淀粉过筛入起司糊中，搅拌均匀没有颗粒。

5.消化饼碎放入模具里，压实。模具外包上锡纸。

6.起司糊倒入模具中。

7.模具放入烤盘的开水里。烤箱中层，上下管，烤60分钟。（用牙签扎进去拔出来没有粘连，判断熟没有熟，没有熟，再延长时间）

8.烤好出炉后，冷却透。用刀子沿着蛋糕模划一圈就很容易脱模了。

3.大火快炒，基本三十秒搞定出锅。