印度咖哩羊腰—《顶级厨师》参赛作品怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊腰 ：适量
洋葱 ：2只
大蒜 ：半颗
青椒 ：适量

辅料

油 ：适量
masala粉 ：适量
大豆蔻 ：适量
辣椒粉 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
玉桂粉 ：适量
黄姜粉 ：适量
姜碎 ：适量
香菜粉 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

1. 洋葱2只，大蒜半颗，切细碎。

2. 用油将洋葱炒香，加入大蒜煸香（洋葱和大蒜的比例为2：1。在印度称之为洋葱酱，反之为大蒜酱）

3. 加入masala粉（或孜然粉），大豆蔻，辣椒粉，黑胡椒粉，玉桂粉，黄姜粉，姜碎，香菜粉

4. 将羊腰去掉白色的组织后切件备用。

5. 将炒好的咖哩酱放少许洋葱块、青椒、番茄酱，倒入羊腰继续煸炒，加入少许白醋加盖闷熟即可。