剩米饭的华丽转身,芝士蘑菇焗饭怎么做又香又好吃
主料
各式蘑菇 :200米饭 :100
蔬菜丁 :50
辅料
葱 :5蒜 :5
白酒 :5毫升
盐 :5
黑胡椒碎 :3
生抽(蒸鱼豉油) :5毫升
具体步骤
1. 奶酪刨丝备用。
2. 炒锅中放入适量油,待油五成热时,放入葱蒜,煸炒出香味。
3. 再将蘑菇放入锅中,倒入白酒,煸炒至有水份析出并出香味,倒入生抽或蒸鱼豉油翻炒均匀。
4. 倒入蔬菜丁和黑胡椒碎。
5. 把米饭倒入锅中,把所有材料翻炒均匀,用盐调味。
6. 盛到焗碗中个,表面撒上奶酪丝。
7. 入烤箱,200度8-10分钟左右,或至奶酪上色即可。
耀婕的温馨提示:1.大米最好用隔夜饭,这样口感较好。2.奶酪选择片状或块状的都可以,如一次用不完,需放入冷冻室冷藏。3.蘑菇的水份比较多,需要耐心把水分炒干。4.还可以加入玉米、青豆等蔬菜,这些则需要提前用水焯熟。耀婕也在这里:耀婕的微博:@耀婕邮件:博客:
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