自制再战椰蓉包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :230低筋面粉 :30
奶粉 :25
鸡蛋 :2个
椰浆 :60
细砂糖 :40
盐 :3
即发醇母 :5
无盐黄油 :33
椰蓉 :20
辅料
蔓越莓,葡萄干 :若干蜂蜜 :若干
具体步骤
1. 除黄油以外把所有材料都放入面包机至扩展状态。
2. 加入黄油揉搓至能拉出大片薄膜的状态。
3. 加入20克椰蓉搓匀,滚圆室温进行第一次发酵。
4. 天气还没很热,用了一个多小时才发酵好。
5. 将面团排气,切分成12个大概45g的小面团。
6. 滚圆,并盖上保鲜膜松弛15分钟。
7. 轻搓长面团,并擀开成牛舌状,中间放果仁。
8. 一边往内折。
9. 另一边也包折起来。
10. 往另一边卷
11. 卷好这样D
12. 放入烤盘
13. 放入烤箱进行第二次发酵。38度40分钟左右。记得烤盘加开水保持湿度。
14. 发酵好在表面刷蜂蜜。
15. 放入预热好的180度烤箱,烤20分钟。
16. 十分钟就上色了,我盖上了锡纸以免上色太深。果然,出炉后的颜色令我十分满意!
17. 反面的样子,这次烤的时间刚刚好!
18. 忍不住等晾冷,马上撕了两个吃!成功!99分!
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
简单美味蔬菜饼的做法,简单美味蔬菜饼怎么做
食材明细主料胡萝卜(适量)黄瓜(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简单美味蔬菜饼的做法步骤1、胡萝卜和黄瓜擦成丝。2、鸡蛋2个。3、加点水淀粉搅成蛋糊。4、将胡萝卜和黄瓜丝放入,加点盐和鸡精搅匀。5、倒入面糊中火慢煎...
-
清新柠檬皮蛋糕的做法 清新柠檬皮蛋糕【电饭锅版】 清新柠檬皮蛋糕怎么做
“夏天要多吃柠檬哦,有利于解暑,而且有美白的功效哦...今天教大家做柠檬皮的蒸糕,酸酸甜甜好味道那,嘿嘿...第一次发表菜谱,多多关照哦!”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(适量)泡打粉(适量)白砂糖(180克)柠檬(适量)辅料色拉油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清新柠檬皮蛋糕的...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...