酸辣白菜炒肉的做法怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

在过去物质匮乏的年代，大白菜可是北方冬天人们常吃的蔬菜，几乎家家都要在入冬前储存很多大白菜，顿顿都吃大白菜。所以大白菜的做法特别多。酸辣白菜炒肉就是其中一道经常做的菜。此道菜取材容易，做法简单。酸辣可口，又有肉的香味。家人都爱吃。

主料

白菜 ：半棵
五花肉 ：100
胡萝卜 ：半个
小红尖椒 ：2个
蒜 ：2瓣
香菜 ：1根

辅料

醋 ：30
生抽 ：10
糖 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：10
胡椒粉 ：适量

具体步骤

五花肉切片，加入腌肉食材，拌匀腌制15分钟

胡萝卜去皮切薄片；蒜切末，小红尖椒洗净切圈，香菜洗净切段；白菜洗净斜刀切片。

热油锅爆香红椒、蒜末。

下五花肉，翻炒至五花肉微上色。

下胡萝卜、白菜翻炒至白菜黏软。

加入生抽、醋、糖和盐，炒匀。

出锅，放上香菜，即成。