色味俱佳的酸辣白菜炒肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

大白菜含有丰富的维生素、微量元素和粗纤维，养胃润肠，是冬季大补首选，也是吃的最频繁的蔬菜。喜欢吃肉，又喜欢酸辣口味的朋友们这下可以大饱口福了，开胃又够劲儿，十分刺激味蕾，闻之让人不禁食指大动，大火速炒几下，色味俱佳的酸辣白菜炒肉就这样出锅了。

主料

白菜梗 ：适量
猪肉 ：200

辅料

盐 ：适量
剁辣椒 ：适量
酱油 ：少量
醋 ：20

具体步骤

1.白菜掰开洗净后留下梗切断，自然晾干。

2.猪肉切片后用剁辣椒、醋、食盐等腌制二十分钟。

3.热锅冷油倒入腌好的肉片翻炒。

4.倒入白菜梗，这个时候水分晾得也差不多了，倒入适量醋，喜欢吃辣的可以再多加一点辣椒。

5.翻炒至白菜梗熟，加适量盐翻炒几下（个人意见，我不喜欢味精，觉得能不加则不加）起锅装盘，反正还是很好吃??

烹饪技巧

1.白菜洗干净后把水分晾干一点炒出来会更好吃。2.肉提前用剁辣椒腌会更入味儿。3.炒的时候不要为了更快熟一点去加水。